青梅のパン屋「COPAIN」訪問記｜ナッツショコラを堪能してきました

2023年3月にオープンした青梅市のパン屋「COPAIN（コパン）」。

以前から気になっていたのですが、ようやく訪問することができました。

お店は東青梅駅から歩いて行ける場所にあり、小さなテイクアウト専門のパン屋さんです。

今回は、人気のパンの中から「ナッツショコラ」を購入。

実際に訪れて感じたお店の魅力や、パン作りへのこだわりについてご紹介します。

レンガ調の外観と入りやすい雰囲気

お店の正面には大きなガラス戸があり、中の様子が外からでも少し覗けるので、初めて訪れる人にとっても安心感があります。

足元には、黒板の立て看板が置かれていて、今日のおすすめや曜日限定パンが手書きで書かれていました。

シンプルですが、温もりを感じさせる演出が印象的です。

扉を開けて店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのは、ショーケースにずらりと並ぶ焼き立てのパン。

手書きの値札には「明太レンコン」「フォカッチャ」「カンパーニュ」といった個性豊かな名前が並び、どれもこれも美味しそうで選ぶのに迷ってしまいそうです。

清潔感あふれるガラスケースの中には、ひとつひとつ袋に入れられたパンが並んでおり、衛生的にも安心できます。

ショーケースの上には小さな焼き菓子も置かれており、ちょっとした手土産にも喜ばれそうなラインナップでした。

カウンターはクリーム色の木目調で、素朴ながらも洗練された雰囲気を演出。

外観と同じレンガ調の壁と温かみのある照明が相まって、店内全体を心地よい空気で包み込んでいました。

パンの香ばしい香りに包まれるだけで、幸せな気持ちになれる空間です。

COPAINという名前には「パンを共にする、大切な人」という意味が込められているそうです。

フランス語由来の「CO（共にする）」と「PAIN（パン）」を合わせて「COPAIN」。

名前からして温かみを感じますね。

パンはレーズンから酵母を起こし、時間をかけて発酵させた生地が基本。

マーガリンやショートニングは使わず、油脂はバターやオリーブオイルのみ。

砂糖も三温糖や北海道の甜菜グラニュー糖を使用するなど、体に優しい素材を意識したパン作りが特徴です。

ハード系やセミハード系が多く、毎日食べても飽きないシンプルさを大切にしているとのこと。

実際にお店に並ぶパンを見ると、派手な見た目ではなく、どれも「素材の美味しさをそのまま届けたい」という思いが伝わってきました。

今回の訪問では、売り切れてしまっていたパンもあり、改めて「COPAIN」の人気の高さを実感しました。

それでも「ナッツショコラ」を通じて、このお店のパンの魅力をしっかり味わうことができ、大満足のひとときでした。

レンガ調の外観、温かみのある店内、そして丁寧に作られたパンたち。

「COPAIN」は、ただパンを買うだけでなく、訪れる人の心まで満たしてくれるようなお店です。

次回はぜひ別のパンも購入してみたいと思います。

青梅で美味しいパン屋さんを探している方には、ぜひ一度立ち寄ってほしいお店です。